■フランス流BBQ(Barbecue )
Barbecueのシーズン到来・・・
Ventrèche de Porc(poitrine)ヴォントシュ |
パリではpoitrineプワトリンヌといってますが、フランス南西部やバスク地方では・・・ventrècheと呼んでます。
今回は短時間マリネ(ニンニクとしょうがをおろし醤油と砂糖を適当に・・・)。
バスク地方で食べるこのサンドイッチは旨いです。
今回はエビも一緒なのでたくさん焼きませんでしたが、薄切りなのでかなりの量食べられます。
ventrècheが出来上がり・・・何となく物足りなさそうに感じたので、あくる日のために用意しておいたスペアリブを急きょ追加焼き!エビさんたちが赤くなりました。
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- 2009.07.27 Monday
- 【フランスの雑貨・キッチングッズ】
- 07:46
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- by mabillon