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【Guide Michelin 2016】【紀伊國屋書店ウェブストア】

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    【Amazon.fr】Le Guide MICHELIN France 2016





    【紀伊國屋書店ウェブストア】FRANCE - LE GUIDE MICHELIN 2016 (GUIDE MICHELIN)




    【グラン・シェフ】【Paul Bocuseポール・ボキューズ】 (2)



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    【Paul Bocuseポール・ボキューズ】Pigeon foie gras,chou et sa cuisse confite【FB】Paul Bocuse



    【Guide Michelin 2016】杉村 圭史シェフ☆獲得Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!





    【Guide Michelin 2016】ミシュランガイドフランス版2016発刊:新たな3つ星に2軒




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    【PARIS】 【Les Fables de la Fontaine】【Julia Sedefdjian】フランス最年少★獲得女性シェフa 21 ans, Julia Sedefdjian est la plus jeune chef etoilee de France@francetvinfo.fr



    【Guide MICHELIN 2016】新たに、日本人シェフ3人に一つ星@chunichi.co.jp




    【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)





    【グラン・シェフ】Virginie Basselot est MOF 2015 ! - Saint James Paris@saint-james-paris.com




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    ▼世界で勝負できる日本人シェフはなぜ常に新しい料理を生み出せるのか-松嶋啓介シェフ×柳川範之・東大大学院教授【前編】
    http://diamond.jp/articles/-/57791


    【アマゾンAMAZON JAPON】【松嶋啓介】関連書籍


    【アマゾン】なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか





    【フランス】【いま話題の日本人シェフ】Les chefs cuisiniers japonais brillent a Paris



     

    【Guide Michelin 2016】杉村 圭史シェフ☆獲得Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!

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      Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!
      https://www.facebook.com/BenatonBeaune/timeline

       

      Keishi Sugimura

      Posted by えぬしーぴー ふらんす on 2016年2月24日
       

      Keishi Sugimura

      Posted by えぬしーぴー ふらんす on 2016年2月24日

      Le Bénaton - Restaurant 1 étoile MICHELIN 21200 Beaune
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      Le Bénaton - Restaurant 1 étoile MICHELIN 21200 Beaune

      restaurant.michelin.fr


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      【Guide Michelin 2016】ミシュランガイドフランス版2016発刊:新たな3つ星に2軒

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        Michelin 2016 : 54 nouveaux étoilés, Le Squer et Ducasse au sommet
         

        ミシュランガイドのフランス版2016がこのほど発売された。新たに3つ星に2軒、2つ星に10軒、1つ星に42軒が選ばれた。

        新たに3つ星に昇格したのは、パリのホテル・フォー・シーズンス・ジョルジュ・サンクのレストラン「ル・サンク」(シェフ クリスチャン・ル・スケー ル)。ミシュランガイドの国際部門取締役のミカエル・エリス氏は「ル・サンク」について、「ル・スケール シェフはまさしく名人といえる。完璧に制御され た素晴らしい料理である。卓越した技術と、私たちのテロワールの最高の産品に対する深い知識を示している」と評した。もう1軒は同じくパリのホテル・プラ ザ・アテネの「アラン・デュカス・オー・プラザ・アテネ」(シェフ アラン・デュカス)で、「他にはない、記憶に残る経験ができ、室内の驚くべき装飾と、 それぞれの料理がもたらす味覚の旅に衝撃的な感動を覚える」とエリス氏。

        一方、ル・ムーリス・アラン・デュカス(パリ1区)とソーリューのル・ルレ・ベルナール・ロワゾ―は3つ星から2つ星に降格となった。2016年版は合計 4347軒のレストランが掲載され、このうち星付きは600軒。3つ星26軒(うち新規2軒)、2つ星82軒(うち新規10軒)、1つ星492軒(うち新 規42軒)。Bibグルマンは、655軒(うち新規111軒)となった。

        なお、新たに1つ星に昇格した中で、3軒がパリで活躍する日本人シェフの店であった。中谷慎祐シェフの「Nakatani」(7区)、西秀樹シェフの「ネージュ・デテ」(15区)手島竜司シェフの「パージュ」(16区)。

        また今年から新たに、星付きでもBibグルマンでもないが、簡単で美味しい料理を提供している場所を、「アシエット・ミシュラン」として、フォーク、ナイフとお皿をデザインしたマークを付けて紹介を始めた。3092軒がアシエット・ミシュランとして紹介されている。

        (lechef.com,2/3;l'hotellerie-restauration,2/1)

         引用元: 「Sopexa Japon発行メールマガジンhttp://www.sopexa-japon.com/」



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          星獲得女性シェフはたった3パーセント以下って・・・マッチョな世界だねー料理界。
          En France, moins de 3% des restaurants étoilés sont dirigés par des femmes.

          Gastronomie : à 21 ans, Julia Sedefdjian est la plus jeune chef étoilée de France

           
          Une équipe de France 3 est allée à la rencontre de Julia Sedefdjian. Son savoir-faire a été salué dans le dernier guide Michelin. Et dans son restaurant, on salue sa…
          francetvinfo.fr
           
          La carte des Fables de la Fontaine, qui fait la part belle aux produits de la mer, met en évidence le talent d'un chef promis à un bel avenir.
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          【Guide MICHELIN 2016】新たに、日本人シェフ3人に一つ星

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            Cette année encore, le guide MICHELIN vous réserve de belles surprises ! Deux nouveaux , dix nouveaux dont cinq à Paris, et quarante-deux nouveaux… Retrouvez la liste de toutes les nouvelles étoiles du guide MICHELIN 2016. .


            下記日本人シェフが★獲得・・・・
             
            Paris 7e Nakatani 中谷慎祐

            Paris 15e Neige d’Été 西秀樹

            Paris 16e Pages 手島竜司

             

            Une excellente adresse bien trop discrète. Les menus sont plus abordables au déjeuner et vous permette de vivre une belle expérience. L'article sur le site jeudi !

            Posted by Michel Tanguy on 2015年10月13日
             
             
             
             
             
             
             
             
             

            Endeuillé par la mort du chef Benoît Violier dimanche, le guide rouge a dévoilé ce lundi matin les 600 tables étoilées, dont 52 nouvelles venues, de son édition 2016.
            lefigaro.fr|作成: Alice Bosio




            【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)



            Le Guide Michelin France : Hotels & Restaurants




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              【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)

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                nous pouvons déjà vous dire qu’il y aura 54 nouveaux restaurants étoilés dans le guide MICHELIN 2016


                 



                Le Guide Michelin édition 2016 présenté en exclusivité

                Le Guide Michelin France : Hotels & Restaurants





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                  En attendant la liste des étoiles michelin 2016, voici la liste des BIB 2016 Alchimie - Marseille A Mandria di Pigna - Pigna 2B A mere de Mauricio Zillo L'araignée gourmande - Thierry Chouin Arbéquina - Thuir Les Archives Poitiers Arômatik'…
                  stephaneriss.com


                   

                  Le Bistrot : Enfin, une bonne nouvelle pour l’année 2016 ! Toute l’équipe est heureuse et fière de vous annoncer que le Bistrot Constant a reçu le MICHELIN BIB GOURMAND
                  Vive le cassoulet. Vive le foie gras. Vive la cuisine française



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                  [MICHELIN] Pour parfaitement comprendre quelle route est en train de prendre le guide Michelin - http://www.atabula.com/dans-la-peau-du-michelin/

                  Point de révolution, mais quelques évolutions dans l’édition 2016 qui montrent une volonté du Bibendum de ne pas trop perdre la main en ces temps de gesticulations abusives sur le champ des guides et des classements en tout genre. Chez…
                  atabula.com|作成: Franck Pinay-Rabaroust


                   


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                  【PARIS】【INFO EXPOエキスポ情報】



                  Exposition du 29 mars au 9 avril 2017 14h00-19h00

                  Vernissage Jeudi 30 mars 2017 18h00 a 21h00

                  【PARIS】【EXPO】 『浅野茂写真展』La galerie Hayasaki presente l'exposition photographique de SHIGERU ASANO






                  【フランスFrance】【Victoires de la musique 2017】




                  【MUSIC】【Christine and the Queens】




                  【Guide Michelin France 2017 ミシュラン】




                  【ギャラリー・ラファイエットGALERIES LAFAYETTE 】




                  【パリ生活情報】
                  ジモモ パリ










                  【フランス】【モン・サンミッシェルMont Saint-Michel】@【FB】Le Mont Saint-Michel et sa baie


                  【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【CAR ROUGE】乗り降り自由のパリ市内観光Big Busツアー


                  【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Open Bus Tour】乗り降り自由のパリオープンツアー


                  【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Paris Original Tours】Segway Tourセグウェイ ツアー


                  【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Retro Tour Paris】




                  【BBS】【フランス大好き人間のための掲示板】TEACUP


                  【AMAZON FRANCE】Camille et Julie Berthollet




                  【BOOK】君と一緒 ご長寿猫に聞いたこと / 18歳以上の猫103匹と家族の物語




                  【PARIS】【バッチフラワーレメディBach Flower /Fleurs de Bach】














                  【フランスFRANCE】【BOSE】Essai de 30 jours Satisfait ou Rembourse お試し期間30日間クーリングオフサービス


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                  【OPERAオペラ】【Opera Bastilleオペラ・バスティーユ】【La Traviataラ・トラヴィアータ(椿姫)】Opera national de Paris


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